豚肩ロースのトマト煮

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MR06home @cook_40141273

定番のトマト煮込み♪
オレガノやローリエなどのスパイスが
いい味に仕上がります
トマトジュースとトマト缶で旨味アップ♪

このレシピの生い立ち
豚だけでなく、鶏肉なら
もっと柔らかくいただけます

豚肩ロースのトマト煮

KIMAZUI's cooksnap of when they made 豚肩ロースのトマト煮.
かなった's cooksnap of when they made 豚肩ロースのトマト煮.
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定番のトマト煮込み♪
オレガノやローリエなどのスパイスが
いい味に仕上がります
トマトジュースとトマト缶で旨味アップ♪

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豚だけでなく、鶏肉なら
もっと柔らかくいただけます
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材料

  1. 豚肩ロース(バター) 6枚(大1)
  2. しめじ 1株
  3. 玉ねぎ 1個
  4. トマト缶 1カン
  5. トマトジュース、ケチャップ、ウスターソース 300cc、大3、大1
  6. コンソメ、砂糖 大1
  7. 白ワイン 50cc
  8. オレガノ 適量
  9. ローリエ 1枚
  10. オリーブオイル 適量
  11. スライスにんにく 3粒
  12. パセリ 適量
  13. 塩胡椒 適量
  14. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    豚肩ロースは筋切りしておき、
    塩胡椒して、薄力粉を軽くはたく

  2. 2

    オリーブオイルを熱し、玉ねぎしめじは炒め、取り出す
    続いてバターを入れにんにくスライスを炒め、香りが出てきたら、肉を焼く

  3. 3

    肉の表面だけ焼き、
    取り出した野菜を戻したら
    鍋にトマトジュースやらコンソメなどを入れて煮込む

  4. 4

    仕上げにパセリ☆

コツ・ポイント

薄力粉は面倒でもはたいて焼いてください
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