素を使わず！麻婆茄子
ぐぴこ。 @cook_40145638
市販の素を使わなくても、意外と簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
辛さの調節がしたくて。
調味料があれば、素を買うより安上がり♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは切って水にさらす。ピーマンは細切りに。長ネギは斜め切りに。タレは全部混ぜておく。
- 2
茄子を炒める。油の量はお好みで。しんなりしたら挽き肉を入れる。
- 3
挽き肉の色が変わったら、ピーマンとネギを入れて炒める。。
- 4
全体に火が通ったら、タレを入れて炒めながら絡める。
コツ・ポイント
タレはいつも目分量ですが、だいたいこんな感じかな…と。茄子はフライパンに少量の水を入れて蓋をし、蒸し焼きにすると火の通りが早いです。
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