簡単♪定番♪麻婆茄子
キティじゅん @cook_40133962
子供が食べられるまろやかな麻婆茄子。
市販のベースを使わなくても、簡単においしく出来ます。試してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
茄子がたくさん手に入る夏によく作る、定番メニューの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を一口サイズにカットします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで5分間加熱しておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒めます。少し炒まってきたら豆板醤を入れ、一緒によく炒めます
- 3
そこへ、☆を全部入れ、加熱した茄子も入れて、煮込みます。
- 4
茄子にしっかり火が通り味が染み込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり。
コツ・ポイント
子供が食べられるように辛味をあまり入れていないので、大人が食べる時は、ラー油、こしょう、一味唐辛子などを足してください。
今回は玉ねぎで作りましたが、長ネギでもおいしく出来ます。おうちにある方で作ってみてください。
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