白だしで簡単♪鶏とごぼうの炊き込みご飯！
mahiaoi @cook_40117004
白だしと生姜で味決まり！簡単優しい味です♪
鶏肉、ゴボウの他こんにゃくのコリコリ食感も美味しいアクセント♪
このレシピの生い立ち
普段作るタケノコご飯をベースに具材を変えてみました。
白だしで簡単♪鶏とごぼうの炊き込みご飯！
白だしと生姜で味決まり！簡単優しい味です♪
鶏肉、ゴボウの他こんにゃくのコリコリ食感も美味しいアクセント♪
このレシピの生い立ち
普段作るタケノコご飯をベースに具材を変えてみました。
作り方
- 1
お米を研ぎ、水につけます。
最低でも30分以上(冬は1時間以上)つけておくのが理想です。 -
- 2
こんにゃくは、細切りにし湯通ししておきます。
-
- 3
鶏肉は1センチ角、ゴボウはささがき、にんじんは細切りにします。
-
- 4
炊飯器の釜に☆調味料を全ていれます。
-
- 5
水を切った米を釜にいれ、2合の線まで水を入れ、調味料と混ぜます。
さらに具材をバランスよく入れます。(混ぜなくてよい。) -
- 6
炊飯器の白米モードで炊きます。
炊き上がったら、全体を混ぜます。 -
- 7
茶碗に盛り付け、緑(今回は枝豆)を散らし、完成！！
-
- 8
今回は『ヤマキ割烹白だし』を使いました。
白だしによって塩分が変わるため、味を見ながら調整してください。 -
- 9
【白だし炊き込みご飯シリーズ】
タケノコご飯も白だしで簡単美味しくできますよ♪ -
コツ・ポイント
・お米は研いだあと必ず水につけておくこと。
・鶏肉はムネだとあっさり、モモだとややこってりに仕上がります。
・こんにゃくは湯通しすることで、味染みよくなります。
・白だしの種類によって塩分が変わるので調整してみてください。
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