オーブンは、190℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。

バターは電子オーブンレンジで、600wの20秒で溶かします。機種によっては異なるので時間調整して下さいね。

ボウルに卵を割りほぐし、溶かしバターと牛乳を入れ混ぜます。

次にミックス粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。練らないようにして下さいね。

生地を2つに分け、それぞれにレーズンとドライいちじくを入れ軽く切るように混ぜます。

2種類の生地をそれぞれ丸くまとめ、ラップに包んで冷蔵庫に入れ、20分寝かせます。

寝かせた生地をラップから外し、また2枚のラップでサンドして麺棒で1.5cmの厚さにのばします。

セルクル型で型抜きし、天板に乗せオーブンの中段に入れ、190℃の20分設定で焼きます。それぞれ5個ずつ型抜き出来ます。

オーブンの機種によって焼き時間を調整して下さい。ミックス粉に記載されてる焼き時間は15分ですが、私は20分で焼けました。

お好みで、ホイップクリームやジャム、クロテッドクリーム等を付けてお召し上がり下さい。

ハニーナッツとホイップクリームの組み合わせも美味しいですよ。