あさりとプチトマトのパスタ

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made あさりとプチトマトのパスタ.
森のどうぶつ's cooksnap of when they made あさりとプチトマトのパスタ.
きむー○'s cooksnap of when they made あさりとプチトマトのパスタ.
mmmmino
mmmmino @cook_40050494

あさりの濃縮された旨味と、トマトの酸味でとても美味しい1品に。
豪華に見えてとても簡単なのでおもてなし料理としても。
このレシピの生い立ち
プチトマトとあさり、合わせたら絶対美味しいだろうなと思って簡単に作ってみたら、思った通り美味しかったので、我が家の定番パスタのひとつになりました（＾ν＾）
たくさん作っても、ペロリといけちゃう美味しさです〜

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. あさり 200〜300g
  2. パスタ 160g
  3. オリーブ油 大さじ2
  4. ニンニク 2片
  5. プチトマト 15〜25個
  6. 唐辛子 あれば
  7. 薬味 あれば
  8. みりん 大さじ1/2
  9. 塩 適量
  10. バター お好みで
  11. 白ワイン 半カップ

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでておく

  2. 2

    パスタをゆでている間に、フライパンにニンニクみじん切、プチトマト、オリーブ油を入れ弱火にかける。香が立ってくるまで炒める

  3. 3

    香りが立ってきたら浅利を投入。強火でざっと炒めたら白ワインをふりかけフタをする。

  4. 4

    浅利の殻が開いたら、開いたものから別皿に取っておく。トマトは潰してソースとなじませる。

  5. 5

    みりん、パスタの茹で汁おたま1杯を入れてソースを乳化させる←ソースに少しとろみが付いたら乳化されてるということ。

  6. 6

    茹で上がり時間より、1分半早く湯からあげたパスタを投入。ソースとよく絡ませる。アサリを戻し、お好みでバターも絡ませる。

  7. 7

    お皿に盛り付け。薬味を飾りつけたら完成です（＾ν＾）
    今回は、薬味として、シソと小口ネギを使いましたー( ^ω^ )

  8. 8

    アサリ プチトマト パスタ
    検索で人気第1位になりました（＾ν＾）ありがとうございます( ^ω^ )

  9. 9

    6月21日のレシピ人気検索ランキングでも、トップ10入しました（＾ν＾）ありがとうございます(o^^o)

コツ・ポイント

浅利は殻が開いたら取り出し、取り置いておいて、パスタとソースを絡める時に再び投入してください。取り置いておくことによって、浅利の身がみずみずしくてやわらかになります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

mmmmino
mmmmino @cook_40050494
に公開
おうちにだいたいあるもので、簡単にちゃちゃっとできるお料理を心掛けています（＾ν＾）なので、パスタ率高めです。簡単、なのに美味しい！手間かかってそう〜て思ってもらえる料理が理想です( ^ω^ )
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  2. チキンスパイスカレー シチリア風 sunlemio2
  3. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  4. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  5. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  1. 6P チーズでハリネズミ maricobabylon
  2. ダイエットに最適 超簡単寒天ゼリー きらりんく
  3. 朝食に☆バナナモッツァレラ(о´∀`о) ☆miffy☆彡
  4. 超簡単☆レンジでチンするだけ！豚もやし♡ ｋｅｉｋａｎａ