ミニトマトとアサリのパスタ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
ミニトマトとアサリを使ったパスタです
このレシピの生い立ち
アサリのワイン蒸しの残りを利用しようと思い、パスタにしてみました
ミニトマトとアサリのパスタ
ミニトマトとアサリを使ったパスタです
このレシピの生い立ち
アサリのワイン蒸しの残りを利用しようと思い、パスタにしてみました
作り方
- 1
アサリは砂抜きして殻同士をこすりあってよく洗う
- 2
にんにくはみじん切りにする
- 3
ミニトマトは半分に切る
- 4
バジルとタイムはみじん切りにする
- 5
鍋に湯を沸かし1％の塩を入れて、スパゲティをゆでる。
- 6
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけて炒める
- 7
香りが出たらあさりとミニトマト、白ワイン、バジル、タイムを加え、蓋をして貝の蓋があくまで蒸し焼きにする
- 8
スパゲティが茹で上がったら、7に加えて、軽く炒めたら塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
お好みで唐辛子の輪切りなどを加えてもいいと思います。
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