作り方
- 1
パスタをアルデンテに茹で始めます。その間にソースを作ります。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)、にんにくと一緒に香りが出るまで弱火で炒めます。
- 3
玉ねぎを加え透明になるまで炒めたらアサリを加えます。中火にして白ワインを入れ、フタをして開くまで蒸します。
- 4
開いたアサリを取り出し、トマト缶を加え炒め煮。バジルと塩コショウで味を整え、アサリを戻し入れます。
- 5
茹で上がったパスタを入れて絡めたら完成！
コツ・ポイント
トマト缶の味が酸味が強すぎたり塩コショウだけじゃ味が整わない時は醤油を足すと落ち着きます。甘みが欲しかったらケチャップで調整してください。
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