ホタテの梅カルパッチョ
sachi825 @sachi825
梅味のカルパッチョソースに薬味を添えた、さっぱり味のホタテのカルパッチョです♡
このレシピの生い立ち
蒸し暑くて、汗。そんな時でもさっぱり食べられるようなおかずを作りました♪
ホタテの梅カルパッチョ
梅味のカルパッチョソースに薬味を添えた、さっぱり味のホタテのカルパッチョです♡
このレシピの生い立ち
蒸し暑くて、汗。そんな時でもさっぱり食べられるようなおかずを作りました♪
作り方
- 1
梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、カルパッチョソースの材料を全て混ぜ合わせる
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- 2
みょうが・新玉ねぎは薄切り、青じそは千切りにして水にさらした後、水気を切っておく
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- 3
ホタテを側面から半分にカットしてお皿に並べ、２を盛り付け、1を全体に散らしながらかけたら、出来上がり！
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- 4
2016/09/29「ホタテ」のカテゴリに掲載されました♪
- 5
2019/05/27「カルパッチョソース」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
カルパッチョを盛り付けるお皿は、冷やしておくとより一層美味しさが引き立ちます！
梅の塩加減によって、岩塩の量を調節して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980047
