ナスとパプリカの甘酢味噌炒め簡単美味しい

こぉたママ
こぉたママ @cook_40037378

なすとパプリカのとろっと感が甘酢味噌に合っていてとっても美味しいです♫小学校の息子の大好物です♫
このレシピの生い立ち
ナスの鉄火味噌を甘酢でアレンジしてみました。

ナスとパプリカの甘酢味噌炒め簡単美味しい

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なすとパプリカのとろっと感が甘酢味噌に合っていてとっても美味しいです♫小学校の息子の大好物です♫
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ナスの鉄火味噌を甘酢でアレンジしてみました。
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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. パプリカ 1個
  3. 油 大さじ3
  4. ニンニク ひとかけ
  5. 生姜 ひとかけ
  6. 味噌 大さじ1 1/2
  7. 酢 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすをひと口大の乱切りにし塩水にさらす

  2. 2

    パプリカもなすと同じくらいの大きさの乱切りに

  3. 3

    調味料を全て混ぜ合わせる

  4. 4

    フライパンに油をひき千切りにした生姜、ニンニクを炒め香りがしてきたら水気を切ったなすとパプリカを入れ炒める

  5. 5

    しんなりしてきたら3の合わせ調味料を加え全体に混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

多めの油でナスにいっぱい油を吸わせちゃって下さい油が多すぎてもベチョッとなってしまうので注意して下さい。油はお好きなあぶらで。とっても簡単で直ぐにできちゃいます。
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こぉたママ
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２００７年６月に男の子の赤ちゃんが生まれて子育て奮闘中です。クックパッドで見つけた簡単で美味しくてステキな料理に挑戦したいです。上手に美味しくできたらつくれぽでレシピの作者さんに投稿していきたいと思っています。時間に余裕が出来てきたら自分のレシピも公開して行きたいと思っていますので、よろしくお願いします('-'*)♪
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