肉巻きレタスの梅照り焼き
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
たっぷりレタスの肉巻きを甘酸っぱい梅干しで照り焼きにしました。ほどよい酸味が効いてごはんにピッタリのおかずです
このレシピの生い立ち
たくさん梅干しを頂いたので梅干しを使ったメイン料理を作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を広げて塩コショウを振りかける
レタスは５ｃｍ幅くらいに手でちぎっておく - 2
梅干しは包丁でたたいてペーストにし、●に入れて合わせ調味料にする
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- 3
肉にレタスにのせて両端から斜めに巻いていく
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、
巻き終わりを下にして肉を並べ、
中火で転がしながら焼く -
- 5
全体に焼き色がついたら合わせ調味料をまわしいれて
照りがつくまで焼いたらできあがり -
コツ・ポイント
レタスの食感を残すために、お肉の色が変わったら合わせ調味料を入れて、汁気が少なくなったらすぐ火を止めるのがポイントです
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