ごぼうのマスタードサラダ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:58kcal たんぱく質:1.6g 塩分:0.3g 野菜量:52.5g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそぎ3～4㎝の千切りにする。あく抜きのため水につけ10分ほどさらす。
- 2
にんじん、きゅうり、ハムも千切りにする。
- 3
ごぼう、にんじんをさっと茹で水気をきる。
- 4
★の調味料を混ぜ合わせる。
- 5
4の合わせ調味料に材料を入れ和える。
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レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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