にらとはるさめとたまご

U☆kaoru's cooksnap of when they made にらとはるさめとたまご.
あき☆☆☆☆'s cooksnap of when they made にらとはるさめとたまご.
あんこうママ's cooksnap of when they made にらとはるさめとたまご.
のんノエル
のんノエル @cook_40050539

私にとっては母の味。ニラ玉に春雨を加えてボリュームアップ(๑´ڡ`๑)♡やさしい味つけです。
このレシピの生い立ち
母の得意料理です
母はほんだしを使ってました＾＾

和風だしを鶏がらスープに変えても
美味しいですよ♪

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材料

４人分
  1. にら １把
  2. 緑豆春雨 １袋(90ｇ)
  3. 卵 ３個
  4. ☆醤油 大さじ１
  5. ☆お湯 大さじ１
  6. ☆和風だし(顆粒) 6ｇ
  7. サラダ油(炒め用) 大さじ１.5
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ＊春雨を袋の表示通
    　りに戻して食べや
    　すい長さに刻む
    　(細かく刻む方が
    　混ぜやすいです)

  2. 2

    ＊にらは３㎝の長さ　に切る
    ＊卵は塩少々をふり
    　溶きほぐしておく

  3. 3

    ☆印の調味料を合わせておく
    (和風だしをお湯で溶かしてから醤油を入れる)

  4. 4

    ＊大さじ１のサラ　　ダ油でいり卵を
    　作る
    ＊お皿に取り出して　おく

  5. 5

    ＊残りのサラダ油で
    　にらを軽く炒め
    　塩コショウする
    ＊はるさめを加え
    　て炒め合わせる

  6. 6

    ＊３の合わせ調味
    　料を５に入れて
    　手早く混ぜる
    ＊最後に４のいり卵　を戻して混ぜたら　できあがり

  7. 7

    本日2013.4.18
    話題のレシピになりました。
    ありがとうございます♪

  8. 8

    2019.6.10写真を変更しました

コツ・ポイント

❀ 春雨は固めにもどす
❀ にらを炒めて春雨を混ぜる前に塩コショウで
　 軽く味を付けておくとバランスよくなる
　 (合わせ調味料を入れた時に春雨の方が味が
　 しみ込みやすいので)

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つくれぽ (23)

つくれぽについて

レシピ作者

のんノエル
のんノエル @cook_40050539
に公開
我が家の定番料理♡普段は目分量で作ってますが・・娘に受け継いでほしいから分量を計ってレシピにしました♪私が母から受け継いだレシピも載せました。
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