簡単♡豚バラとニラ卵のスタミナ炒め

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

相性抜群のニラ玉に、豚バラ肉を加えてボリュームアップ。順番に炒めるだけの、簡単おかずです。ご飯にかけて丼にしても◎
このレシピの生い立ち
豚バラを炒めるだけだと物足りない時、ニラ玉だけだと物足りない時に。

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材料

  1. 豚バラ薄切り肉 200g
  2. ニラ 1束
  3. ◎卵 3個
  4. ◎マヨネーズ 小匙2/3
  5. ごま油、塩胡椒 適量
  6. 【スタミナだれ】
  7. ★醤油 大匙1.5
  8. ★酒、みりん 各大匙1
  9. おろしニンニク、砂糖 各小匙1
  10. 鶏ガラ顆粒 小匙1/2

作り方

  1. 1

    ニラは3〜4cmのザク切り、豚肉は食べやすい長さに切ります。卵は溶いてマヨネーズと混ぜ、タレ★も混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらニラも加え軽く炒めたら、フライパンの片側に寄せます。

  3. 3

    卵を注ぎ入れ混ぜ、8割火が通ったら全体を混ぜます。★を注ぎ入れ全体に良く絡めたら、お好みで塩胡椒で味を整え完成です。

コツ・ポイント

分けて炒めるのは手間になるので、お肉とニラを片側に寄せて、一緒に炒めます。
味の濃さは好みがあると思うので、物足りない方は最後に塩胡椒で調整してください。

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レシピ作者

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___
に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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