鶏ささみのポテト包み天ぷら
お料理ニャロメ @cook_40055210
ささ身にじゃが芋を包んで揚げたミノ傘風の変わり天ぷらです。
表はカリッと！中身は柔らか♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋を千切りにして、衣の代わりとして揚げてみました。ちょっとじゃが芋が付けにくいかもしれません。こんなのもあるんだなぁと見て下さい。なので、覚え書きにします。
鶏ささみのポテト包み天ぷら
ささ身にじゃが芋を包んで揚げたミノ傘風の変わり天ぷらです。
表はカリッと！中身は柔らか♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋を千切りにして、衣の代わりとして揚げてみました。ちょっとじゃが芋が付けにくいかもしれません。こんなのもあるんだなぁと見て下さい。なので、覚え書きにします。
作り方
- 1
ささ身の筋を片手で押さえて包丁をずらしながら取る
(写しているので持ってませんが) -
- 2
一本を4当分ほどに切り、こんな感じです
塩コショウ・ガーリック粉末をかける -
- 3
じゃが芋は3〜4センチの細切りにする
水にさらしてから、ざるにあけ水分をよく拭き取る - 4
ボールに片栗粉・卵を加え混ぜまる
そこにじゃが芋を入れ混ぜる
-
- 5
お玉にじゃが芋を少しのせ、ささ身を置き、じゃが芋を上に少しのせて包む感じにします
このまま油の中にそーっと入れます
-
- 6
トレーにこんな感じに置き、フライ返しですくい、油の中にそーっと入れてもいいです
＊お肉が見えてもいいです -
- 7
中温の油でカリッと揚げます
-
- 8
塩少々かけて出来上がり。
＊取れたじゃが芋は別におつまみとして食べます。 -
- 9
懐紙を敷いて、盛り付けました♪
-
- 10
＊このレシピは覚え書きです
コツ・ポイント
・じゃが芋の水分をよく拭き取ります。
・油の中に入れる時は、フライ返しかお玉にのせて、そーっと入れます。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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