カブのごま和え

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愛健康家族
愛健康家族 @cook_40049950

カブの甘みとゴマの風味が美味しいよ！
カブの葉は栄養いっぱいなので捨てないでね！
このレシピの生い立ち
畑でカブが収穫出来たので作りました。
カブの葉は栄養満点なので捨てないでね（＾＾）

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材料

  1. ごま 20ｇ
  2. 砂糖 小2
  3. お醤油 大1～1.5
  4. カブ 1個（130ｇ）
  5. かぶの葉 １個分（100ｇ）
  6. 自然塩（ゆでる時） 少々

作り方

  1. 1

    ごまをフライパンで軽く炒る。（弱火）

  2. 2

    すり鉢でごまを軽くする。

  3. 3

    ２へお砂糖を入れて軽くする、お醤油を入れて混ぜる。

  4. 4

    カブの葉が大きい時は縦半分に切ってから→

  5. 5

    このように切る

  6. 6

    カブは５㎜位にスライスする。

  7. 7

    お湯に塩を入れ→

  8. 8

    カブの葉の茎の部分からゆでる→

  9. 9

    葉の部分とカブを入れて１～２分ゆでる

  10. 10

    ザルにあげて水気を切る。

  11. 11

    ３へ10を入れて和えて出来上がり！

コツ・ポイント

ゴマをすって、お砂糖も軽くスルと美味しい気がします（＾＾）
カブは茹で過ぎないように注意！
カブの分量の（　　）は生の状態です。

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レシピ作者

愛健康家族
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