青野菜の焼飯
みっちゃん51 @cook_40094408
☆人気検索トップ10入り☆感謝♪
アスパラガス、豆苗、枝豆、葱と青い野菜4種類ともやし
混ぜご飯ですが焼飯風になりました
このレシピの生い立ち
青々とした混ぜご飯を想像し作りましたが、玉子を焦がす事により
焼飯風になり自己満足の一品となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガス、枝豆を茹でます。
枝豆は洗い、塩揉みをしまして沸騰している鍋に投入
枝豆は約5分.アスパラガス30秒程 -
- 2
もやしは、軽く水洗いしてざく切りにします。
-
- 3
豆苗、葱、をアスパラガスと同じぐらいのサイズに
カットします。 -
- 4
粗めに刻みましたニンニクが炒まりましたら
葱、豆苗、もやしを軽く炒めます。 -
- 5
シーチキン、アスパラガス、枝豆を入れ
下味を付けます。塩、胡椒少々 -
- 6
ボールなど容器にご飯と一緒に混ぜます。
-
- 7
玉子、3個にマヨネーズを入れます。
溶きます
フライパンに胡麻油を入れます。
煙が少し出てきましたら溶いた玉子を入れ -
- 8
焦げ目が付くまで炒め、ご飯に入れて混ぜ合わせます。
器に盛り付けて完成でございます。 -
コツ・ポイント
枝豆、アスパラガスと茹でてありますのでもやしと最後に炒めます。
玉子は熱々のフライパンに入れてから焦げ目を付けて下さい。
コクが出て焼飯風になります。たまたま炊いた玄米押麦入りご飯ですが
白米で問題ありません♪
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