じゃがいもとほうれん草のキッシュ

ラムち
ラムち @rumpad

☆100人話題入り&クックパッドニュース掲載☆ じゃがいもが層になってパイみないな食感♪ココットで1人分も簡単にできます
このレシピの生い立ち
時間節約のためパイなしキッシュを朝食によく作りますが、パイがないとボリュームに欠けるので、じゃがいもで作ってみました。

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材料

1人分
  1. じゃがいも(小) 1個
  2. ベーコン 1枚
  3. ほうれん草 1株
  4. ●卵 1個
  5. 牛乳 70ml
  6. ●コンソメ 小0.5
  7. チーズ 20g
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1mm位の薄切りにし、軽く水にさらした後、ラップをしてレンジで1:30加熱する

  2. 2

    ベーコン、ほうれん草を小さめに切る

  3. 3

    フライパンでベーコンを先に炒め、油が出てきたらほうれん草を加えて炒める

  4. 4

    ●の材料を混ぜて卵液を作る

  5. 5

    じゃがいもに軽く塩コショウをしてから、ココットの底に重ねるようにじゃがいもを並べる

  6. 6

    その上に炒めたベーコンとほうれん草、卵液を入れて、210℃のオーブンで20~25分焼く

  7. 7

    2012.11.16 話題入りしました。つくれぽ下さったみなさん、どうもありがとう〜!!

  8. 8

    2013.10.3 100人話題入りしました。つくレポ下さったみなさん、どうもありがとう!

  9. 9

    2016.7.9 クックパッドニュースの生地なしキッシュコーナーに掲載されました!

コツ・ポイント

●じゃがいもはレンジの代わりにバターで炒めてもOKです。
●オーブンによって焼き時間調整して下さい。

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レシピ作者

ラムち
ラムち @rumpad
に公開
ワタシ(日本人)、ダンナ(アメリカ人)、ムスコ(6歳)、シーズー犬(10歳)の4人でアメリカのシカゴに住んでいます。現在仕事と子育ての両立で多忙なため、最近はレシピを更新していませんが、届いたつくれぽは大変ありがたく読ませていただいています。
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