ゴーヤと粉海苔のオムレツ
トモエル39 @cook_40103911
普段は、ネギやニラで作るのですが、ゴーヤに換えて作ってみましたが、大人なオムレツ味で美味しかったので掲載してみました。
このレシピの生い立ち
有り合わせで簡単な一品を作りたく、アレンジしてみました。
ゴーヤと粉海苔のオムレツ
普段は、ネギやニラで作るのですが、ゴーヤに換えて作ってみましたが、大人なオムレツ味で美味しかったので掲載してみました。
このレシピの生い立ち
有り合わせで簡単な一品を作りたく、アレンジしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中の種をスプーンで取り、厚さ５～７ミリ程度の半月切りにし、小さじ２杯の塩を全体に行き届くよう振る。
- 2
玉子をとき、水気は捨てたゴーヤ、粉海苔大さじ２杯と水少々を入れて混ぜる。
- 3
直径20センチくらいのフライパンに油を敷き、全て合わせた具材を投入する。 片面がしっかり焼け、表面も乾いたら裏返す。
- 4
裏返して３分くらい焼いたら出来上がりです。カットして盛り付けるなどし、お召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
長く火を通すとゴーヤが柔らかくなるので、片面が焼けてひっくり返せるようなら早目に返すとゴーヤの歯ごたえを楽しみ頂けます。
味付けは、ゴーヤにまぶした塩のみで、ゴマ醤油等お好みのタレで頂けますが、だしの素でしっかり味付けしても美味しいです。
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