ニラたっぷり☆しらすとニラの炒飯

ニラは2センチ幅に切り、卵は溶きほぐしておく。

温めたご飯に卵を混ぜ合わせる。(冷やご飯ならレンジで温めておき、熱々のご飯なら平らに広げ水分を飛ばしておくと良い)

フライパンを強火で温め、煙が立ち始めたら油を入れ、10秒程したらご飯を一気に入れパラパラになるまで手早く炒める。

3にニラとしらすを加えて炒め合わせ、ニラに火が通ったら中華だし、ナンプラー、オイスターソース、塩コショウで味付けする。

水分を飛ばすように炒め合わせ、パラパラになったら出来上がり！