【下処理】
豚レバーは血抜きと臭み取りをしておく。

血抜き→カットした豚レバーをよく洗って塩水（薄め）につける。
水は濁ってきたら入れ替える。
30分くらい。

臭み取り→牛乳につける。30分くらい。30分経ったらよく洗い、水を切っておく。

にんじん、たまねぎ、トマトをブレンダーにかけやすい大きさにカットする。

鍋にトマト→にんじん→たまねぎの順に入れ、蓋をして弱火で煮る。
※素材の水分だけにしたいので水は入れません。じっくりと。

⑤で野菜の水分が出てグツグツしてきたら、下処理したレバーの水を切って、お鍋に入れる。さらに弱火でグツグツ。

レバーに火が通ったら、火を止めて粗熱を取る。

⑦で粗熱がとれたら、ブレンダーやミキサーにかけてペースト状にする。

製氷皿などに流して、冷凍庫で保存する。