簡単♪もっちりベーグル
ちーすけ♡ @chi_suke
ホームベーカリーでもっちりベーグル♪
このレシピの生い立ち
めっちゃ田舎なのでベーグルを売ってるお店が無くて～・・ 自分で焼くしかないのです～(T_T)
どんだけ山奥なん。
簡単♪もっちりベーグル
ホームベーカリーでもっちりベーグル♪
このレシピの生い立ち
めっちゃ田舎なのでベーグルを売ってるお店が無くて～・・ 自分で焼くしかないのです～(T_T)
どんだけ山奥なん。
作り方
- 1
★をホームベーカリーのパンケースに入れます。（ドライイーストを別に入れるホームベーカリーもあります。）
- 2
生地作りコースに設定してスイッチを押します。
- 3
生地が出来たら４等分にして丸め、布地をかぶせて１０分休ませます。（ベンチタイム）
- 4
生地の真ん中に指を突っ込んで穴をあけ両方の指でクルクルしながら穴を大きく開けます。オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。
-
- 5
-
- 6
オーブンの発酵機能で３０分発酵させます。
-
- 7
鍋にたっぷりの湯を沸かし砂糖大さじ２（分量外）を加え⑤をオーブンシートのまま入れ両面３０秒づつ茹で水気をよく切ります。
-
- 8
オーブンシートを敷いた鉄板に⑥を並べ
１９０度に予熱したオーブンで１５分焼きます。 -
コツ・ポイント
生地を茹でる時 生地を乗せたオーブンシートを４等分にカットしそのまま１個づつ湯に入れると勝手にシートがはがれてキレイに茹で上がります❤
生地の穴は発酵したら膨れるので大き目にあけてね♪
リアクション
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