簡単！フライパンで甘辛手羽先♡
spica830 @cook_40127372
3歳の子どもも、両手で持ってかぶりついてました(*´ `*)♡
このレシピの生い立ち
食べやすさから、ついつい手羽元を選ぶことが多いのですが、やっぱりたまには手羽先にかぶりつきたい〜と思って、今日は甘辛レシピで仕上げてみました◎
簡単！フライパンで甘辛手羽先♡
3歳の子どもも、両手で持ってかぶりついてました(*´ `*)♡
このレシピの生い立ち
食べやすさから、ついつい手羽元を選ぶことが多いのですが、やっぱりたまには手羽先にかぶりつきたい〜と思って、今日は甘辛レシピで仕上げてみました◎
作り方
- 1
手羽先をジップロック（的なもの）に入れ、砂糖大さじ1を加えて10分ほどおく。
-
- 2
薄力粉と片栗粉を大さじ3ずつ加え、よくなじませる。
-
- 3
フライパンに1cmほど油を入れ、手羽先を皮目を下にして中火で揚げていく。
-
- 4
2〜3分ほどして色が変わってきたら、ひっくり返して弱火にし蓋をして蒸し揚げにする。
-
- 5
7分ほどしたら蓋を取り、軽く水分を飛ばす。この時、油がハネやすいので注意！
-
- 6
フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取り、☆の調味料を入れ一度煮立たせる。フライパンを揺すりながら味を絡めていく。
-
- 7
お好みでゴマを加え、水分がなくなったら、火を止める。
-
- 8
お皿に盛り付けて、完成♡
-
コツ・ポイント
最初にお砂糖になじませておくことで、お肉がふんわり仕上がります(*´ `*)
それと、お酢を少しだけ入れることで、冷めても固くなりにくいです♪
あとは、ちょっぴり油がハネやすいので注意してください◎
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19989102
