いわしとトマトの紫蘇香るペペロンチーノ
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
いわしがとても美味しく食べれると大好評の我が家のパスタ。ヘルシーなうえにお財布にも優しいから助かる～♪
このレシピの生い立ち
いわしを使って少し和風なペペロンチーノにアレンジしました。シンプルだけどそれぞれが引き立て合ってて…おススメです～！
いわしとトマトの紫蘇香るペペロンチーノ
いわしがとても美味しく食べれると大好評の我が家のパスタ。ヘルシーなうえにお財布にも優しいから助かる～♪
このレシピの生い立ち
いわしを使って少し和風なペペロンチーノにアレンジしました。シンプルだけどそれぞれが引き立て合ってて…おススメです～！
作り方
- 1
いわしは8等分くらいに食べやすく切ります。
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- 2
トマトは半分に切り、しそは千切りにします。
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- 3
鍋に湯を沸かして塩を入れ、気もち固めにパスタを茹でます。
☆ゆで汁は後で使います - 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて中火で熱し、にんにくと唐辛子を入れて、にんにくが薄く色づくまで炒めます。
-
- 5
いわしを入れて焼き、半分くらい火が通ったらトマトを加えて炒め、○印(砂糖、しょうゆ)で味付けして火を止めます。
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- 6
パスタが茹でれたらフライパンを中火にかけ、パスタとゆで汁を加えて混ぜて…↗
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- 7
オリーブオイル大さじ1を加えて、菜箸でグルグル～とよく混ぜ合わせます。
しその葉を加えてさっと混ぜたら出来上がり！ -
- 8
お皿に盛り付けたら完成～！
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- 9
2016.10.3美味しい健康にて紹介！
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コツ・ポイント
いわしは炒める時に少しほぐすとパスタに絡みやすいです。
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☆みるき～☆ -
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