ねじりピリ辛こんにゃく

ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

ねじるだけで味がしっかり食べやすく。我が家の定番常備菜♪
このレシピの生い立ち
最初はサイコロに切って作っていましたが、ねじるひと手間で味がよくからむので、いつの間にかこの方法になりました。お弁当にもぴったりですよ！

ねじりピリ辛こんにゃく

粉々あき's cooksnap of when they made ねじりピリ辛こんにゃく.
ミカ★ヅキ's cooksnap of when they made ねじりピリ辛こんにゃく.
桃色牛丼's cooksnap of when they made ねじりピリ辛こんにゃく.
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ねじるだけで味がしっかり食べやすく。我が家の定番常備菜♪
このレシピの生い立ち
最初はサイコロに切って作っていましたが、ねじるひと手間で味がよくからむので、いつの間にかこの方法になりました。お弁当にもぴったりですよ！
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材料

  1. こんにゃく 1枚（250g)
  2. ごま油 大さじ2分の1
  3. 　○だし汁 大さじ3
  4. 　○しょうゆ（濃口） 大さじ1弱
  5. 　○砂糖 小さじ1
  6. 　○みりん 小さじ1
  7. 　○豆板醤 小さじ2分の1～
  8. すりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくはスライスして、中央に縦に1本切り込みを入れ、穴に1回通してねじります。

  2. 2

    こんにゃくを沸騰させた湯に入れて2～3分下茹でします。
    ☆あく抜き不要のこんにゃくなら省略

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、こんにゃくを炒めたら、○印の調味料を加えて水気がなくなるまで炒りつけます。

  4. 4

    お皿に盛り付けて胡麻をふりかけたら完成～！

コツ・ポイント

☆大さじ1弱＝気持ち少なめの大さじ1です
☆豆板醤の代わりに輪切り唐辛子や一味唐辛子を入れて、かつお節をプラスしても美味しいです。
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見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡
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