ハーブソルト（イタリアンパセリ）
のっぽミカン @cook_40201543
ハーブのニオイでお肉や魚の臭みを消して旨味も引き出してくれる(o^O^o)
このレシピの生い立ち
レシピID:19762363でタイムとレモンのソルトを作り家のハーブでもっと作りたくなったから
ハーブソルト（イタリアンパセリ）
ハーブのニオイでお肉や魚の臭みを消して旨味も引き出してくれる(o^O^o)
このレシピの生い立ち
レシピID:19762363でタイムとレモンのソルトを作り家のハーブでもっと作りたくなったから
作り方
- 1
イタリアンパセリをよく洗い水気をきる
-
- 2
イタリアンパセリをみじん切りにする
-
- 3
フライパンに塩と刻んだイタリアンパセリをいれて弱火で焦げないように炒る
-
- 4
炒めて水分がなくなりパラパラになれば出来上がり
-
- 5
冷めたらビンや他の容器に入れて保管する
-
コツ・ポイント
☆イタリアンパセリは水分をきっちりきる
水分が多いと炒めると時に塩がパラパラになかなかならない
☆焦げないように気を付けて炒る
☆出来上がってからも湿気に弱いので気を付ける
☆湿気てしまったらラップをかけずにオーブンで暖め水分をとばす
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