給食レシピ! 小松菜のふりかけ

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給食で好評だったメニューを再現してみました!
このレシピの生い立ち
給食で好評だったレシピを家庭用の分量で再現しました!

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材料

作りやすい分量
  1. 小松菜 2束
  2. しらす干し 20グラム
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 薄口醤油 大さじ1強
  6. 鰹節 ミニパック2袋
  7. いり胡麻 適量
  8. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    小松菜をみじん切りにします。

  2. 2

    切った小松菜をボイルまたはお湯をかけて、水気をしっかりきっておきます。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を温め、しらすを炒め、そのあと小松菜をいれ、さらに炒めます。

  4. 4

    砂糖をいれ、なじんだらみりん、薄口醤油を入れ、さらに炒めます。

  5. 5

    鰹節といりごまを入れて完成です。

コツ・ポイント

小松菜の水切りはしっかりと!(^-^)/

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