栗はあらかじめ茹でて鬼皮を剥き、渋皮も剥いておく。

キャベツ、にら、長ネギはみじん切りにしてボールに入れる。

良く混ぜ餃子のあんを作る。

ギョウザの皮の中央に栗を置く。
※少し難しいですが食べた時に、ビックリするような大きめな栗でチャレンジしましょう♪。

項番4で作った餃子のあんを栗の周りに置く。

餃子の皮でくるみ、餃子の形に成型する。

フライパンに油を入れ170℃にする。

びっ栗餃子を入れ、薄いきつね色になるまで揚げる。

良く油をきって、皿に盛って完成です。