♡アサリ&菜の花のあんかけ焼きそば♡
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
超絶簡単&失敗なしであんかけが出来ちゃう！
具だくさんの焼きそばです◎
このレシピの生い立ち
焼きそばの賞味期限が間近だったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは冷水にとり水分をきる ベビーコーンは食べやすく切る
きくらげは表示通りに戻し食べやすく切る
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- 2
菜の花は熱湯で茹で冷水にとり食べやすく切る
人参は短冊切りにし熱湯でサッと茹でザルにあげ粗熱をとる
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- 3
あんかけ用の調味料は蓋付き瓶に入れてよーくシェイクしておく
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- 4
焼きそばの麺は５００Wで約２分レンチンしたら麺をほぐして☆で下味を付ける
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- 5
フライパンにサラダ油【分量外】をしき下味を付けた麺をフライパンに大きく広げしばらくそのまま触らない
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- 6
ほぐしながら焼き色を付けるようにして全体を炒める
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- 7
全体に焼き色が付いたらお皿に盛り付ける
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- 8
フライパンにバターをしき冷凍アサリを入れ炒める
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- 9
アサリに火が通ったら菜の花以外の具材を入れて混ぜ炒める
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- 10
あんかけのタレを再度シェイクしてフライパンに流し入れトロみを付ける
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- 11
トロみが付いたら火を弱め菜の花を混ぜ合わせ塩胡椒で味を整える
香り付けにサッとごま油を入れる
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- 12
盛り付けた麺にあんをたっぷりかけたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
菜の花は自家栽培のものを使用した為、茹でた後のグラムで記載してあります
菜の花がなければほうれん草、小松菜、青梗菜などお好みで代えて下さい
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