かにしぐれ巻き
新潟市 @maika_niigata
かに入りの厚焼き卵に衣を付け、油でカラッと揚げちゃいます◎
このレシピの生い立ち
今年のお正月は手作りおせちで(^^)♪４つのおせち料理レシピを掲載します◎
錦卵（レシピID：20127276）、七福なます（ID：19991744）、ささ身のごままぶし（ID：20127835）、かにしぐれ巻き（ID：19991944）
かにしぐれ巻き
かに入りの厚焼き卵に衣を付け、油でカラッと揚げちゃいます◎
このレシピの生い立ち
今年のお正月は手作りおせちで(^^)♪４つのおせち料理レシピを掲載します◎
錦卵（レシピID：20127276）、七福なます（ID：19991744）、ささ身のごままぶし（ID：20127835）、かにしぐれ巻き（ID：19991944）
作り方
- 1
三つ葉は2～3cm長さに切る。たけのこは千切りにする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、ほぐしたかにのむき身と１を加えて混ぜ、厚焼き卵を焼く。
- 3
２が熱いうちに巻きすで巻いて形を整え、そのまま冷ます。
- 4
巻きすをはずし、厚焼き卵の表面に片栗粉をまぶす。
- 5
余分な片栗粉を落とし、中温の揚げ油できつね色に揚げる。
-
- 6
★お正月のおせち料理は、一人分をこんな風に塗りのお盆に盛り付けると素敵ですね♡
-
コツ・ポイント
かに入りのごちそう厚焼き卵をカラリと揚げた、手の込んだ一品です。厚焼き卵に揚げ油のコクが加わり、声も出ないほどのおいしさ♡
お好みで大根おろしと一緒にどうぞ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19991944
