夏野菜たっぷりビーフステーキ☆バルサミコ
ベビーマミオ @cook_40194429
野菜もたっぷりとれるビーフステーキ☆ボリュームたっぷりなのにバルサミコ酢でサッパリ♪美味しい一品！お祝いにもGOOD!!
このレシピの生い立ち
最近、バルサミコ酢にハマり今回は特売ビーフステーキで♪
夏野菜たっぷりビーフステーキ☆バルサミコ
野菜もたっぷりとれるビーフステーキ☆ボリュームたっぷりなのにバルサミコ酢でサッパリ♪美味しい一品！お祝いにもGOOD!!
このレシピの生い立ち
最近、バルサミコ酢にハマり今回は特売ビーフステーキで♪
作り方
- 1
牛肉は美味しく焼くために室温に戻しておきます。
- 2
野菜を洗って切ります！輪切りでも斜めでもお好みのcut厚さで♪
周りのミニトマトは半分に♪ - 3
トマト以外、オイルをひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。その時、軽く塩コショウもふる。(時間のかかるものを先に)
- 4
肉に塩コショウをふり、フライパンに油をひき中火〜強火の間で片面を焼く。裏返ししばらくしてからワイン入れアルコールを飛ばす
- 5
フライパンにソースの材料を入れ、軽く煮立たせる。
(肉でフライパンがこげこげならキッチンペーパーで拭き取ってください) - 6
焼きあがった肉・グリル野菜・ミニトマトを皿に盛り付け、最後にソースをかけできあがり☆
コツ・ポイント
お肉は固くなるので、焼きすぎないように！トマトはギリギリまで冷やしておくと、更にサッパリ頂けます。
酸味強いのがお好み方はバルサミコ酢を多めに！逆に酸味抑えたい方は少なめに！
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