柔らか美味しい豚肉の発酵生姜丼!

yuyuta30
yuyuta30 @cook_40088966

生姜をたっぷり入れて〜美味しい丼です!
このレシピの生い立ち
我が家の定番丼です。

柔らか美味しい豚肉の発酵生姜丼!

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材料

2人分
  1. 豚こま 200グラム
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/2個
  4. しめじ 1/2株
  5. 生姜 適宜
  6. 醤(醤油麹)なければ醤油 大さじ3
  7. お酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. 八方だし 大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。お肉は生姜と醤(醤油麹やなければ醤油)に漬け込んでおく。

  2. 2

    フライパンで全部を炒める

  3. 3

    八方だし、お酒、みりんで味付け〜片栗粉でとろみをつけたらご飯に乗せたら完成!

コツ・ポイント

醤油麹や醤があれば〜漬け込んでお肉も柔らか!

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