むかごを軽く洗い、レンジで加熱する。柔らかさはおこのみで。(a)

◎を入れてから火を点火する。

弱火でじっくりと。
途中から※を入れて弱火でじっくりと辛さを出す。

(a)を入れて炒め合わせる。

塩、胡椒で味付けをする。

お皿に盛り、残ったガーリックオイルも残さずかける。