豆苗とモヤシの胡麻味噌なべ
さくらはうす。 @cook_40128627
野菜が高くて困った時のお助けメニューです。簡単で短時間で出来るのも嬉しいです。身体が温まってとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜が高くて困っていた時に、とりあえず安く売っていた材料だけでお鍋を作りました。以外にも美味しく出来たのでなんだか得した気分になりました。(*^^*)
豆苗とモヤシの胡麻味噌なべ
野菜が高くて困った時のお助けメニューです。簡単で短時間で出来るのも嬉しいです。身体が温まってとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜が高くて困っていた時に、とりあえず安く売っていた材料だけでお鍋を作りました。以外にも美味しく出来たのでなんだか得した気分になりました。(*^^*)
作り方
- 1
主な材料です。豆苗は根を切り落とす。白菜は3センチ幅位に切る。肉は一口大に切る。豆腐は6〜8等分に切る。
-
- 2
赤唐辛子は種を取り除き、細く輪切りにする。★印の調味料は混ぜ合わせておく。
-
- 3
鍋又はフライパンで肉と白菜と薬味を炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
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- 4
豆腐を乗せて蓋をして、中火で約5分煮る。
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- 5
モヤシと豆苗を乗せて蓋をして強めの中火で3〜4分煮る。
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- 6
豆苗とモヤシがしんなりしたら出来上がり。
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- 7
今回使ったお味噌です。
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コツ・ポイント
鶏肉を使う時は厚みを薄く切った方が味の絡みが良くなります。味が薄い時はお醤油を少し足して下さい。水気のたくさん出る材料ばかりなので出し汁や水は入れなくて大丈夫です。
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