サクサクふんわり食感のプレーンスコーン
aynchan007 @cook_40264482
サクサクのクッキーのような食感があるスコーンが作りたくて思考錯誤を重ねました。中はふんわり！朝食やおやつにもぴったりです
このレシピの生い立ち
お店に売っているようなスコーンをたらふく食べたくて、レシピを考えました。
サクサクふんわり食感のプレーンスコーン
サクサクのクッキーのような食感があるスコーンが作りたくて思考錯誤を重ねました。中はふんわり！朝食やおやつにもぴったりです
このレシピの生い立ち
お店に売っているようなスコーンをたらふく食べたくて、レシピを考えました。
作り方
- 1
バターとグラニュー糖を白っぽくなるまですり合わせる
- 2
1に全卵を少しずつ加え、混ぜる
- 3
2に生クリームを少しずつ加え、混ぜる
- 4
粉類を合わせて振るい、3に少しずつ加えて混ぜる
- 5
冷蔵庫で30分程休ませる
- 6
1.5センチ程の厚さでお好きなカタチにカットする
- 7
180度のオーブンで20〜25分焼く（焼き加減を確認しながら調節して下さい）
コツ・ポイント
焼く前に卵を塗るとツヤがでて、綺麗に仕上がります。私は卵にミルクをほんの少し加え、2度塗りしました。
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