サクサクふんわり食感のプレーンスコーン

mii♩'s cooksnap of when they made サクサクふんわり食感のプレーンスコーン.
aynchan007
aynchan007 @cook_40264482

サクサクのクッキーのような食感があるスコーンが作りたくて思考錯誤を重ねました。中はふんわり！朝食やおやつにもぴったりです
このレシピの生い立ち
お店に売っているようなスコーンをたらふく食べたくて、レシピを考えました。

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材料

約10個分
  1. 薄力粉 125g
  2. 強力粉 125g
  3. 全卵 30g
  4. 生クリーム 95g
  5. バター 60g
  6. グラニュー糖 60g
  7. ベーキングパウダー 15g

作り方

  1. 1

    バターとグラニュー糖を白っぽくなるまですり合わせる

  2. 2

    1に全卵を少しずつ加え、混ぜる

  3. 3

    2に生クリームを少しずつ加え、混ぜる

  4. 4

    粉類を合わせて振るい、3に少しずつ加えて混ぜる

  5. 5

    冷蔵庫で30分程休ませる

  6. 6

    1.5センチ程の厚さでお好きなカタチにカットする

  7. 7

    180度のオーブンで20〜25分焼く（焼き加減を確認しながら調節して下さい）

コツ・ポイント

焼く前に卵を塗るとツヤがでて、綺麗に仕上がります。私は卵にミルクをほんの少し加え、2度塗りしました。

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レシピ作者

aynchan007
aynchan007 @cook_40264482
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心底ｽｺ-ﾝづくりにはまっています♡クッキーみたいなサクサクレシピを考案中、皆さんのおすすめ教えてください！
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