冷飯使って爽やかランチ♡塩レモン炒飯
杏のキッチン @cook_40053831
お一人様ランチもしっかり食べて夏バテ予防♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に食材が枯渇していて、お昼ご飯1人で何食べよぅ…と思った時に余った冷やご飯を使って作りました。
冷飯使って爽やかランチ♡塩レモン炒飯
お一人様ランチもしっかり食べて夏バテ予防♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に食材が枯渇していて、お昼ご飯1人で何食べよぅ…と思った時に余った冷やご飯を使って作りました。
作り方
- 1
ご飯が冷めている場合はほぐれやすいようにレンジで軽く温めておきます。
- 2
豚肉、大葉を細かく切ります。
- 3
豚肉は油をひかずに炒めしっかり、豚肉の油を出します。
- 4
油が出たところで溶いた卵、ご飯をフライパンに入れて一気に炒めます。
- 5
塩レモンの汁で味付けし、最後に大葉を入れてサッと炒めて出来上がりです☆
コツ・ポイント
油身の少ないお肉を使う場合はオリーブオイルを大さじ1ほど加えるとよいです！
塩レモン汁、大葉を入れてからはサッと炒める程度で仕上げると、口に入れた後フワッとレモンと大葉のとても心地よい香りが鼻から抜けて来るのがわかると思います♪
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