夏野菜オムレツ☆お弁当にも☆
カワカイママ @cook_40100577
ナスやズッキーニ、オクラなど、夏野菜を子どもも喜んでパクパク！もちろんパパのお弁当にもミニサイズを(^^)
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量で、何かないかなぁーと考えました！
夏野菜オムレツ☆お弁当にも☆
ナスやズッキーニ、オクラなど、夏野菜を子どもも喜んでパクパク！もちろんパパのお弁当にもミニサイズを(^^)
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量で、何かないかなぁーと考えました！
作り方
- 1
下ごしらえ
ナス、サイコロサイズに切り、水につけてアクをとる。
ズッキーニ、ハム、お好きな野菜を同じく切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイル、1で切った具材を炒める。塩コショウで少し下味をつけておきます。
- 3
2にケチャップと中濃ソースで味付けします。
- 4
ボールに卵を割りほぐし、マヨネーズを入れてよくまぜる。
- 5
フライパンにオリーブオイルを引き、オムライスを作るように卵をふんわり広げながら焼き、その上に3の味受けした具をのせる。
-
- 6
卵の端を具材の方によせて、フライパンの端を利用してオムライスのように具を包み込み、完成☆
-
コツ・ポイント
卵はまだ半熟くらいで火を止めて包むとトロトロオムレツで美味しいです♡
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