美味しいピクルス
パーティーでも、1人でもついつい手が伸びてしまう味。
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手ですが、これなら大丈夫。是非皆さんにも。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにそれぞれ揃えて切る
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- 2
砂糖と塩4:1の割合で混ぜ野菜とまぶし15分おき水分を切る。
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- 3
容器に移し替え、ピクルス液を沸かし野菜に注ぎ漬け込み冷ます。
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コツ・ポイント
人参、蕪、オクラ、玉葱などもいいですね。
砂糖と塩の割合は4対1です。
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