簡単☆カツ丼☆
ぺるぐるくん @cook_40275652
☆ボリュームたっぷりです☆
甘くてやわらかい、何度も
食べたくなるカツ丼です！
作り方の説明を分かりやすくしました。
このレシピの生い立ち
今までトンカツとご飯は別々に食べてた
のですが、初めてカツ丼を食べたときに
そのおいしさにびっくりしました。
それで、やわらかくておいしいカツ丼を
自分でも作ってみました！
簡単☆カツ丼☆
☆ボリュームたっぷりです☆
甘くてやわらかい、何度も
食べたくなるカツ丼です！
作り方の説明を分かりやすくしました。
このレシピの生い立ち
今までトンカツとご飯は別々に食べてた
のですが、初めてカツ丼を食べたときに
そのおいしさにびっくりしました。
それで、やわらかくておいしいカツ丼を
自分でも作ってみました！
作り方
- 1
豚肉は脂身と赤身の境に切れ込みをいれて包丁の背で裏表をたたき、塩、こしょうをふる。
- 2
ボウルに◎を入れ、よく混ぜる
- 3
豚肉に◎をつけ、広げたパン粉にのせてつける。
- 4
フライパンに油を2センチいれ、中火で4分揚げる。裏返して2分揚げる。
- 5
トンカツを1.5㎝、玉ねぎを1㎝に切る
- 6
フライパンに煮汁●を煮立て、玉ねぎを入れ弱火で3分くらい、玉ねぎが透き通るまで煮る
- 7
6にトンカツを並べて入れ、煮汁が煮立ったら溶き卵を流し入れ、蓋をして火を止め余熱で半熟にする
- 8
ご飯にのせて完成！
コツ・ポイント
豚肉を揚げる前に裏表50回くらいたたくと縮んだり、そり返らず、柔らかくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19996279
