高野豆腐の煮物

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基本の高野豆腐☆
このレシピの生い立ち
優しい味

高野豆腐の煮物

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材料

5人分
  1. 高野豆腐 5枚
  2. 調味料
  3. ほんだし 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 800ml

作り方

  1. 1

    常温の水で高野豆腐を戻す(1〜2分)よく水を切って、適当な大きさに切ります

  2. 2

    調味料を煮立てる

  3. 3

    高野豆腐を入れ、すぐ裏返し、中火で1〜2分煮る

  4. 4

    フタをして弱火にし、20分程煮る。
    火を消して10分程蒸す。

コツ・ポイント

温度が下がった時にグッと味が染み込むので、最後の蒸し時間は省いてはいけません

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