鶏むね肉のこぶおろし煮
あやプチ @cook_40037469
大根おろしでとっても優しい味になります。調味料も少なく、手ごろな鶏むね肉で手軽に作ることができます♬
このレシピの生い立ち
『ヤマサ昆布つゆ』こぶおろしレシピコンテストに当選しました。
安価な鶏むね肉を使って柔らかく、簡単に出来るおかずを作りました。
鶏むね肉のこぶおろし煮
大根おろしでとっても優しい味になります。調味料も少なく、手ごろな鶏むね肉で手軽に作ることができます♬
このレシピの生い立ち
『ヤマサ昆布つゆ』こぶおろしレシピコンテストに当選しました。
安価な鶏むね肉を使って柔らかく、簡単に出来るおかずを作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにする。ビニール袋に☆と共に入れ時間がある限り冷蔵庫に置いておく。
- 2
①のビニール袋に片栗粉を入れてまぶす。
- 3
フライパンに少し多めの油を熱し、②の表面の色が変わるまで焼く。（中まで火が通らなくていい）
- 4
フライパンに残っている油をふき取り、③に◎の調味料を入れて10分フツフツするくらいの火加減で煮る。（途中お肉を裏返す）
- 5
10分たったら大根おろしを入れて、３分程煮て出来上がり。
コツ・ポイント
☆鶏むね肉は①の下味をつけた状態で冷凍することもできます。その際、解凍時にドリップが出るので拭きとってから片栗粉をまぶします。
☆④で火加減が強いと煮詰まり、濃い味になってしまうのでその時は水で調整してください。（大根おろしを入れた後に）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997337
