甘唐辛子と人参のピリ辛炒め煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

常備菜や作りおきにおすすめの甘唐辛子の炒め煮です。副菜やお弁当のおかずにむいています。
このレシピの生い立ち
甘唐辛子を買ったので常備菜として作りました。

甘唐辛子と人参のピリ辛炒め煮

常備菜や作りおきにおすすめの甘唐辛子の炒め煮です。副菜やお弁当のおかずにむいています。
このレシピの生い立ち
甘唐辛子を買ったので常備菜として作りました。

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材料

  1. 甘唐辛子 10本
  2. 人参 1/8〜1/6本
  3. 鰹節 適量
  4. 小さじ2
  5. 合わせ調味料
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 50cc
  9. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  10. 輪切り唐辛子(お好みで) 少量

作り方

  1. 1

    甘唐辛子は食べやすく切り種を取る。人参は甘唐辛子と同じ大きさの拍子切りにする。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて人参、甘唐辛子の順に炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら合わせ調味料を入れて少し煮る。

  5. 5

    食べる直前に鰹節をのせる。

コツ・ポイント

辛いのが苦手なら唐辛子は入れなくて大丈夫です。

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うさこのおうち
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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