イチジクとサツマイモの大豆粉マフィン
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397
バターや小麦粉のかわりに、体に良い材料で
優しいマフィンができました！
イチジクのプチプチ食感も楽しいですよ
このレシピの生い立ち
一つのボウルに材料を順に加えていくだけ。
季節に合わせた野菜や果物にかえても美味しくできますね♪
イチジクとサツマイモの大豆粉マフィン
バターや小麦粉のかわりに、体に良い材料で
優しいマフィンができました！
イチジクのプチプチ食感も楽しいですよ
このレシピの生い立ち
一つのボウルに材料を順に加えていくだけ。
季節に合わせた野菜や果物にかえても美味しくできますね♪
作り方
- 1
ドライイチジクを水で戻す。サツマイモは小さい、さいの目切りにし茹でる
オーブンは200度に予熱
- 2
ボウルに卵、素焚糖を入れ
よく混ぜる。 - 3
豆乳、こめ油を②に加える。
- 4
大豆粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、泡立て器で③によく混ぜる
- 5
細かく切ったイチジク、サツマイモを生地④に加えマフィン形に流す
- 6
180度のオーブンで20分焼く
(オーブンの火力により時間は異なります) -
コツ・ポイント
旬のイチジクはドライを使用♪
水に戻して使えるので便利です。
大豆粉の仕上がりも、しっとり美味しい！！
野菜ソムリエ&だしソムリエをしています。季節の野菜を使ったお料理やヘルシーで体に優しいものを紹介しています♪【Instagram】shiho_kanamori【Ameblo】https://vege-shiho.amebaownd.com/
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