レタスとスプラウトのシンプル炒め♪

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

超簡単♪あっという間に出来ちゃいます!
レタスのシャキシャキ感を楽しんで♪
スプラウトは栄養素の宝庫♡さっと合わせて♡

このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
レタスが使い切れず痛んでしまう前に。

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材料

2人分
  1. レタス 1/2個
  2. スプラウト 2バック
  3. ハム 4枚
  4. 2個
  5. きび糖(砂糖) 大さじ1/2強
  6. 油(炒り卵用) 小さじ1〜2
  7. 油(炒め用) 大さじ1
  8. 塩、ブラック塩、ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    レタスはざく切り、スプライトは根をきり、ハム は8等分に切る。

  2. 2

    卵2個を割りほぐし、砂糖を混ぜ、油を熱し炒り卵を作り取り出しておく。

  3. 3

    油を熱してレタス、ハムを炒めレタスが半透明になったら卵とスプラウトを加えサッと混ぜ合わせ塩、ブラックペッパーで味を整える

コツ・ポイント

スプラウトはビタミン豊富ですが、熱に弱いビタミンも多いのでさっと炒め合わせる程度で。
そして辛味やクセが少なく食べやすいので、貝割れ大根ではなくスプラウトがいいです♬

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レシピ作者

mayuの薬味レシピ
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に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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