アボカドとミョウガとチーズの簡単和え物

今日もおかわり
今日もおかわり @cook_40188775

あまりの美味しさに気付いたらすぐに無くなってしまいます。写真は我慢できず食べかけのもので失礼いたします。
このレシピの生い立ち
アボカドとミョウガとチーズが家にあったので、なんとなく作ったら衝撃の美味しさでした。アボカドとチーズの濃厚なクリーミーさをミョウガでしめて、飽きのこない味にしてみました。また食べたい。

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材料

食いしん坊1人分の小鉢
  1. アボカド 1/2個
  2. ミョウガ 1個
  3. 6Pチーズ 1切れ
  4. ◎醤油 小さじ1/2
  5. ◎めんつゆ 少々(醤油より少ない)
  6. ◎わさび 適量(1.5センチ)

作り方

  1. 1

    アボカドは2センチ角程度に切る。ミョウガはみじん切り。チーズは1センチ角程度に切る。

  2. 2

    わさびを醤油に溶かし、麺つゆを加え、ミョウガのみじん切りと和える。その後チーズも加えて和える。

  3. 3

    最後に形の崩れやすいアボカドを入れてざっくり和えれば完成。

コツ・ポイント

チーズはクリームチーズでも美味しいです。めんつゆはほんの少し隠し味程度に入れます。◎の調味料はお好みで調整して下さい。おかずや酒の肴として食べるときは濃いめ、これだけおやつにするなら薄めにしています。

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今日もおかわり
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美味しいものが大好きです。それだけで生きる意味があると思うのです。
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