ゴーヤーとチーズの和え物
ツンツン48 @cook_40042322
簡単な和え物。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの和え物に、残っていたチーズののせてみたら、まろやかでゴーヤーのほろ苦さが気にならなくなった。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーの種とワタをとり、2〜3ミリ幅に切り、好みの硬さに湯がく。ザルにあけ冷水で色止めをして絞る。
-
- 2
ボールに入れ麺つゆかけて混ぜ5分程置く
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- 3
麺つゆにつけたゴーヤーを軽く絞って器に入れ、食べやすく切ったチーズを散らし、鰹節をのせる
-
コツ・ポイント
麺つゆにつけすぎるとしょう油辛くなるので、5分程でいいと思います。麺つゆの味を楽しむならストレートの汁を使うといいですね。その時は、絞らずそのまま盛りつけた方がいいですよ。チーズは好みの物でいいと思います。
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