茄子と鶏肉の塩麹炒め

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Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496

素材の味を引き出す塩麹で秋ナスを美味しく頂きましょう！
このレシピの生い立ち
塩麹を毎日使えるよう何にでも使ってみようと思い立ち

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材料

2人分
  1. ゴマ油 適宜
  2. 鶏むね肉 1/2枚
  3. 茄子 1本
  4. しめじ 1/2株
  5. ししとう 5〜6本
  6. 塩麹 適宜

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにゴマ油を引き、材料を炒める

  3. 3

    大抵火が通ったら塩麹を加えてよく絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩麹を加えると一瞬で照りよく仕上がるのでプロっぽく出来上がりますよ！
コクを出したい場合はマヨネーズや醤油などをちょっぴりプラスしてみてくださいね。

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