●ごはんを炊く
お米を洗い、水をすしめし水位線：3まで入れて平らにする。
昆布をお米の上にのせる。

※水の量は、お米のカップ数に合わせてください。

（新米は少なめ、夏場は多め、かためがお好みの場合は少なめ、やわらかめがお好みの場合は多めに）

※お米の浸水は不要です（「炊飯」ボタンを押すと自動で吸水）。

コースを設定し「炊飯」ボタンを押す。
[お米：白米または無洗米]
[炊き方：すし]

●油揚げを煮る
油揚げを2～3分ゆで、油抜きする。

鍋に油揚げと即席だしの素を入れ、水400mLを加え、弱火で約10分煮る。
さらにAを加えて、汁けがなくなるまで煮る。

●すしめしを作る
合わせ酢を鍋に入れて軽く温め、合わせ酢を作る。
すしおけの内側を軽くぬらしておく。

ブザーが鳴ったら、昆布を取り出し、ご飯をすしおけに移す。

合わせ酢をご飯にまんべんなく振り入れ、切るように混ぜながら、うちわであおいで冷ます。

乾燥しないように、固く絞ったふきんをかける。

●仕上げる
油揚げにすしめしを詰める。

○桜の塩漬け：いなりずしに塩気を切った、桜の塩漬け、木の芽を乗せる。

○紅芯大根：いなりずしにさくらでんぶを乗せ、花形に抜いた紅芯大根をのせ、裏ごししたゆで卵の卵黄を乗せる。

○えだまめ：いなりずしに、ゆでたえだまめときぬさやを乗せる。