大葉★みそ巻き

eichinchin
eichinchin @cook_40136791

日持ちします。冷凍保存出来ます。お弁当のおかずに
このレシピの生い立ち
母から大量の大葉が届き、保存食として作りました

大葉★みそ巻き

日持ちします。冷凍保存出来ます。お弁当のおかずに
このレシピの生い立ち
母から大量の大葉が届き、保存食として作りました

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材料

  1. 小麦粉 大さじ1
  2. みそ 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ4
  4. 胡麻 小さじ1
  5. 大葉 20枚
  6. 適宜

作り方

  1. 1

    小麦粉、みそ、砂糖を混ぜながら、弱火にかける

  2. 2

    小さじ一杯位の胡麻油を入れると鍋底から剥がしやすく、まとまりやすくなる

  3. 3

    砂糖が溶け、小麦粉でねっとりと粘りが出る程度で火を止め冷ましておく

  4. 4

    広げた大葉に③を乗せクルクルと巻いていく。

  5. 5

    巻き終わりを下にして、中火でゆっくりと油で揚げ焼きにする

コツ・ポイント

味付けはお好みで。

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eichinchin
eichinchin @cook_40136791
に公開
福島在住の主婦でございます。毎日の献立に思いつきで味付けをしたり、まぁそのおかげで同じ味が2度と作れなかったり(笑)覚書として記録します。
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